新年伊始，合肥市食品行業萬象更新。伴隨著合肥市今年創建“國家食品安全示范城市創建”進入關鍵之年，合肥市食品行業品質先行、鉚足干勁，嚴把食品安全質量關，力爭為“創城”貢獻一份力量。新年前后，合肥市食品行業協會先后走訪了巴莉甜甜、伊利、超港、洽洽等我市一批優質食品企業，在宣傳“創城”工作的同時，也向社會展示這些企業的風采與魅力。今天就帶您走進洽洽食品股份有限公司。“讓‘制造’成為‘質造’。”洽洽食品股份有限公司相關負責人在介紹企業品質管理時說。簡簡單單七個字，卻詮釋了企業遵循的根本——“質量是企業的生命線。，而“安全”、“穩定”、“新鮮”則是洽洽的食品質量安全方針。舉個例子：一袋洽洽香瓜子需要經過多少道標準才能入市？答案是：N項。
先從“看得見”的標準上來說，要經歷花皮、蟲蝕、短小籽、霉斑、色澤、破損、銹斑等16項執行標準！再從“看不見”的標準上來說，要經歷營養標簽、霉菌、鉛、農殘、霉變、大腸桿菌、添加劑、微生物、過氧化氫、黃曲霉毒素B1等N項標準。
您以為這就結束了嗎？
不！在入市前還需要經過食品添加劑使用衛生標準、食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中農藥最大殘留限量、食品中致病菌限量、堅果炒貨食品通則、烘炒食品衛生標準、洽洽香瓜子工藝規范等16項標準后才準入市售賣。
洽洽食品自2001年成立以來，實行全產業鏈運營模式，經過20多年的發展，將傳統炒貨行業由路邊的作坊快速發展成為現代化的食品產業；中國堅果炒貨產品不僅成功跨出國門，還在全球有9大堅果原料產地，100%只采摘當季新鮮堅果，為世界各地消費者所接受。“洽洽”作為現代堅果炒貨行業的品牌，由一個普通休閑食品成長為如今的中國馳名商標，并先后榮獲“農業產業化國家重點龍頭企業名單”、安徽省農業產業化省級重點龍頭企業名單、全國工商聯、國務院扶貧辦授予全國“萬企幫萬村”精準扶貧行動先進民營企業稱號等諸多殊榮。“質量是做出來的，食品安全的主體責任在企業，洽洽食品是一個很好的典范。洽洽不僅通過自己的高標準走向世界，還讓世界愛上‘合肥’味道。”合肥市食品行業協會會長周雙才表示，當前合肥市正在創建“國家食品安全示范城市”，食品安全關乎百姓健康，“創城”的最終目的是為了保障老百姓“舌尖上的安全”。合肥有一大批優質的食品企業，協會期待能更多地促進各企業間的相互交流與合作，互相取長補短，利用“創城”契機，提升我市食品行業整體水平。合肥市食品行業協會秘書長鄒宏勝表示，食品行業協會除了政府資源、企業資源外，還有自己的融媒體演播室等媒介資源，希望能夠與企業的宣傳窗口對接，更好地做好“創城”宣傳工作，讓“創城”工作更深入、更接地氣。
