為什么要考食品安全管理員？這些你必須要了解
民以食為先，食以安為先。食品安全關(guān)系到我們每一個(gè)人。也許只是一個(gè)未曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)的小品牌，但是一旦出現(xiàn)食品安全事故，都會(huì)引起一片嘩然，而且后續(xù)的影響也很大。例如前段時(shí)間的“土坑酸菜”事情，不僅對(duì)自己的企業(yè)造成了毀滅性的打擊，對(duì)于其他“酸菜”類(lèi)的企業(yè)影響也是不可估量的。所以食品企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)當(dāng)嚴(yán)加看管，一刻也不能放松。要落實(shí)主體責(zé)任，從源頭為消費(fèi)者提供合格、放心、安全的產(chǎn)品，這也是食品企業(yè)應(yīng)有的道德規(guī)范。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
近幾年來(lái)"綠色食品"的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，中央政府及地方各級(jí)政府均增加投入、制定出臺(tái)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、管理辦法以及配套政策等一系列舉措，大力扶持、推進(jìn)和發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)各地"綠色食品"原料生產(chǎn)、加工、包裝、經(jīng)營(yíng)，著力提升食品產(chǎn)業(yè)的檔次。十四五規(guī)劃綱要提出，要深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問(wèn)題聯(lián)合整治力度，加強(qiáng)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、抽檢和監(jiān)管執(zhí)法等。由此可見(jiàn)，食品安全在國(guó)家長(zhǎng)期規(guī)劃中占有重要地位，相應(yīng)的，食品安全管理員順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展潮流，就業(yè)前景廣闊。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有50多萬(wàn)家食品加工企業(yè)，按平均每個(gè)企業(yè)配備3名食品安全管理師(員)，預(yù)計(jì)將需要150萬(wàn)人左右。與此同時(shí)，商場(chǎng)、連鎖超級(jí)市場(chǎng)、學(xué)校、幼兒園、政府機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的需求仍有很大缺口，食品安全管理師(員)這個(gè)職業(yè)將成為最受關(guān)注的行業(yè)。
而食品安全管理員證的用處就在于，可以證明持證人具有從事食品安全管理崗位工作資格。有證才能上崗，否則不能進(jìn)行相關(guān)工作，食品從業(yè)單位應(yīng)當(dāng)配備符合要求的食品安全管理員，只有有了證書(shū)才能申辦食品行業(yè)許可事項(xiàng)。
食品安全管理員的主要工作就是對(duì)餐飲服務(wù)單位食品添加劑、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲服務(wù)單位食品加工加工設(shè)施的清洗、餐飲服務(wù)單位食品的衛(wèi)生管理、餐飲服務(wù)單位的食品加工、餐飲服務(wù)單位人員的健康狀況、餐飲服務(wù)單位的索證索證索票、食品添加劑的貯存、使用及食品添加劑的貯存、貯存、貯存、使用及食品安全進(jìn)行管理。
即食品安全管理員是指從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理工作，對(duì)本單位的食品安全工作負(fù)有直接管理責(zé)任的從業(yè)人員。食安員必須是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的全職員工，無(wú)違法違紀(jì)等不良記錄，不能同時(shí)在兩個(gè)以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從事食品安全管理工作。
那么，如何才能成為食品安全管理員呢？
別著急，接著往下看
5月28日6：00-23:00合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)將舉辦第三期食品安全管理員培訓(xùn)線(xiàn)上考試（含補(bǔ)考）。
線(xiàn)上考試將在啟點(diǎn)培訓(xùn)線(xiàn)上學(xué)習(xí)平臺(tái)舉辦，考試合格后，統(tǒng)一頒發(fā)合格證書(shū)。
一、什么是食品安全管理員
是指經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從事食品安全管理工作的人員。根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，食品從業(yè)單位應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職或兼職符合要求的食品安全管理人員。根據(jù)要求，小食店、早餐店、飲品店、學(xué)校（含幼兒園）食堂、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)配備食品安全管理人員。
二、培訓(xùn)形式
采取線(xiàn)上培訓(xùn)，詳細(xì)課程見(jiàn)附件1。通過(guò)報(bào)名即可開(kāi)通線(xiàn)上培訓(xùn)，線(xiàn)上課程關(guān)注“合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)”公眾號(hào)的服務(wù)中“啟點(diǎn)培訓(xùn)”進(jìn)入線(xiàn)上“食安”學(xué)習(xí)。
三、培訓(xùn)對(duì)象
餐飲服務(wù)食品安全管理人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員等。
四、培訓(xùn)師資
合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合政府監(jiān)管部門(mén)、高等院校、科研院所、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、及食品企業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)人員組建了合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家?guī)臁?/p>
五、培訓(xùn)內(nèi)容
主要培訓(xùn)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量安全、專(zhuān)業(yè)知識(shí)及經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容（見(jiàn)附件1）。
六、考試與結(jié)業(yè)證書(shū)
參訓(xùn)學(xué)員完成培訓(xùn)后，統(tǒng)一參加考試。考試合格后，頒發(fā)培訓(xùn)證書(shū)。
七、有關(guān)培訓(xùn)事項(xiàng)1.培訓(xùn)報(bào)名費(fèi)用：
（1）會(huì)員單位免1人費(fèi)用，理事單位以上免2人費(fèi)用；（2）非會(huì)員單位300元/人，非會(huì)員個(gè)人或單位可憑借本條通知轉(zhuǎn)發(fā)積贊減免培訓(xùn)費(fèi)（積贊滿(mǎn)50個(gè)，最高減免100元）；
（3）團(tuán)報(bào)（3人成團(tuán)）可按培訓(xùn)費(fèi)用享受8折優(yōu)惠。
備注：1.以上活動(dòng)不可疊加
2.培訓(xùn)繳費(fèi)方式：
對(duì)公匯入賬戶(hù)名稱(chēng)：合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)
賬 號(hào)：551907051110505
開(kāi) 戶(hù) 行：招商銀行股份有限公司合肥高新支行
3.培訓(xùn)報(bào)名方式
請(qǐng)各單位將報(bào)名回執(zhí)表（見(jiàn)附件2）發(fā)送協(xié)會(huì)培訓(xùn)部郵箱（ypxhpxb@163.com）
聯(lián)系人：吳敏 18130066270 汪誠(chéng)誠(chéng) 19956512909
附件1：合肥市食品行業(yè)“食品安全管理人員”培訓(xùn)課程.docx
附件2：合肥市食品行業(yè)企業(yè)“食品安全員”培訓(xùn)班報(bào)名回執(zhí).docx
