為什么要考食品安全管理員？這些你必須要了解

民以食為先，食以安為先。食品安全關系到我們每一個人。也許只是一個未曾聽說過的小品牌，但是一旦出現食品安全事故，都會引起一片嘩然，而且后續的影響也很大。例如前段時間的“土坑酸菜”事情，不僅對自己的企業造成了毀滅性的打擊，對于其他“酸菜”類的企業影響也是不可估量的。所以食品企業在生產過程中對質量問題應當嚴加看管，一刻也不能放松。要落實主體責任，從源頭為消費者提供合格、放心、安全的產品，這也是食品企業應有的道德規范。

（圖片來源于網絡）

近幾年來"綠色食品"的發展勢頭迅猛，中央政府及地方各級政府均增加投入、制定出臺質量標準、管理辦法以及配套政策等一系列舉措，大力扶持、推進和發展綠色食品產業，促進各地"綠色食品"原料生產、加工、包裝、經營，著力提升食品產業的檔次。十四五規劃綱要提出，要深入實施食品安全戰略，推進食品安全放心工程建設攻堅行動，加大重點領域食品安全問題聯合整治力度，加強食品藥品安全風險監測、抽檢和監管執法等。由此可見，食品安全在國家長期規劃中占有重要地位，相應的，食品安全管理員順應了時代發展潮流，就業前景廣闊。

根據統計，全國有50多萬家食品加工企業，按平均每個企業配備3名食品安全管理師(員)，預計將需要150萬人左右。與此同時，商場、連鎖超級市場、學校、幼兒園、政府機構、餐飲企業、食品生產、加工企業的需求仍有很大缺口，食品安全管理師(員)這個職業將成為最受關注的行業。

而食品安全管理員證的用處就在于，可以證明持證人具有從事食品安全管理崗位工作資格。有證才能上崗，否則不能進行相關工作，食品從業單位應當配備符合要求的食品安全管理員，只有有了證書才能申辦食品行業許可事項。

食品安全管理員的主要工作就是對餐飲服務單位食品添加劑、食品添加劑、食品相關產品采購、進貨查驗、進貨查驗記錄、餐飲服務單位的環境衛生、餐飲服務單位食品加工加工設施的清洗、餐飲服務單位食品的衛生管理、餐飲服務單位的食品加工、餐飲服務單位人員的健康狀況、餐飲服務單位的索證索證索票、食品添加劑的貯存、使用及食品添加劑的貯存、貯存、貯存、使用及食品安全進行管理。

即食品安全管理員是指從事食品生產經營單位的食品安全管理工作，對本單位的食品安全工作負有直接管理責任的從業人員。食安員必須是食品生產經營單位的全職員工，無違法違紀等不良記錄，不能同時在兩個以上食品生產經營單位從事食品安全管理工作。

那么，如何才能成為食品安全管理員呢？

別著急，接著往下看

5月28日6：00-23:00合肥市食品行業協會將舉辦第三期食品安全管理員培訓線上考試（含補考）。

線上考試將在啟點培訓線上學習平臺舉辦，考試合格后，統一頒發合格證書。

附件1：合肥市食品行業“食品安全管理人員”培訓課程.docx

附件2：合肥市食品行業企業“食品安全員”培訓班報名回執.docx