長(zhǎng)豐：突擊檢查網(wǎng)紅龍蝦館 一家被當(dāng)場(chǎng)警告處罰

隨著氣溫升高，小龍蝦消費(fèi)旺季來(lái)臨，為保障廣大消費(fèi)者安全、放心食用小龍蝦，5月25日，長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)雙鳳經(jīng)開(kāi)區(qū)消費(fèi)平臺(tái)中排名靠前的網(wǎng)紅龍蝦館進(jìn)行突擊檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查龍蝦館的小龍蝦來(lái)源是否合法，清洗是否使用違禁物品，烹飪及保存是否濫用食品添加劑及罌粟殼等非法添加物。同時(shí)對(duì)龍蝦館的證照及從業(yè)人員健康證公示、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、餐廚廢棄物處置等情況進(jìn)行了全面檢查。

此次檢查中發(fā)現(xiàn)部分龍蝦館的預(yù)制餐品及半成品未標(biāo)注品名、制作時(shí)間、限用時(shí)間，冷柜無(wú)溫度顯示設(shè)施，執(zhí)法人員指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。針對(duì)一家索證索票不齊、從業(yè)人員健康證不全、生產(chǎn)加工過(guò)程控制不嚴(yán)、操作區(qū)環(huán)境衛(wèi)生差的龍蝦館，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)給予其警告處罰，并向經(jīng)營(yíng)者送達(dá)約談通知。檢查中對(duì)龍蝦館的活體小龍蝦抽檢3組，小龍蝦烹飪醬料抽檢1組，抽檢結(jié)果待出。

下一步，長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大巡查力度，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為將進(jìn)行嚴(yán)肅查處，切實(shí)提升季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)控能力。

來(lái)源：安徽網(wǎng)