會(huì)員風(fēng)采丨“守底線 查隱患 保安全”助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市-康師傅控股合肥頂津2022年食品安全系列活動(dòng)

近幾年，在省委、省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，合肥市以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，大力推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，有力確保了人民群眾“舌尖上的安全”。2022年6月9日，康師傅合肥頂津食品有限公司也是在政府的宣傳號(hào)召下，在合肥頂津下轄水廠阜陽頂津展開了食品安全啟動(dòng)大會(huì)，以”守底線 查隱患 保安全”口號(hào)，特邀阜陽市潁州區(qū)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)到場指導(dǎo)，助力創(chuàng)建食品安全示范城市，創(chuàng)建食品安全示范工廠。

6月9日食品安全啟動(dòng)大會(huì)上，合肥頂津廠長張建峰表示，食品安全問題0容忍，安全問題0發(fā)生,作為食品安全啟動(dòng)大會(huì)的開篇，合肥頂津也是秉持康師傅的食安理念，歷來堅(jiān)持對“食品安全問題零容忍”的態(tài)度，堅(jiān)決執(zhí)行“主動(dòng)篩查、突出重點(diǎn)、堅(jiān)決整改、定期申報(bào)、取信于民”的食安戰(zhàn)略。合肥頂津積極響應(yīng)總部的號(hào)召，將食品安全宣傳貫徹執(zhí)行。

品質(zhì)管理主管李文建處長，對食品安全啟動(dòng)大會(huì)進(jìn)行了會(huì)議講解，會(huì)議中說明我們做食品的必須堅(jiān)持預(yù)防為主，嚴(yán)把從原料到消費(fèi)者的各個(gè)關(guān)卡。堅(jiān)固的樹立風(fēng)險(xiǎn)防范意思，堅(jiān)持將生產(chǎn)和質(zhì)量管理嚴(yán)格管理，以品質(zhì)為第一要?jiǎng)?wù)，最大限度的消除不安全的風(fēng)險(xiǎn)，是我們品質(zhì)人的奮斗目標(biāo)。全面落實(shí)食品企業(yè)的監(jiān)督檢查和自查，保證消費(fèi)者到手的產(chǎn)品是安全的。針對工廠內(nèi)部的食品安全，我們有自查、監(jiān)督檢查、AIB審核、NSF審核、三體系（ISO22000/FSSC/HACCP）審核、供應(yīng)商二方審核等，日常嚴(yán)格關(guān)注各個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，以預(yù)防為主，守底線 查隱患 保安全地進(jìn)行生產(chǎn)。李處長用現(xiàn)場模擬問答的形式，對現(xiàn)場所有一階二階的主管進(jìn)行了“食安腦”問答，給出一張圖片，結(jié)合自己的“食安腦”，說出你最有效的食安觀點(diǎn)。

李文建處長向大家解析了今年的食安月活動(dòng)主題“守底線 查隱患 保安全”和食安計(jì)劃。合肥頂津也是一直秉持著食安精神，與政府一起走出去的食安宣傳活動(dòng)，與小學(xué)生一起請進(jìn)來的食安科普活動(dòng)，工廠外的活動(dòng)戶外公益宣傳，也有工廠內(nèi)部的食安知識(shí)競賽，食安科普，食安文化等。形式多種多樣，旨在將食品安全文化傳承的更深入人心。

   2021年的食安活動(dòng)中，合肥頂津在各方面的努力下，取得了康師傅飲品公司的優(yōu)異成績，獲得第一名金獎(jiǎng)，李文建處長帶我們回望了一路走過來的食安歷程，食品安全0發(fā)生是基于現(xiàn)場的很多人努力，大到大修保養(yǎng)、市場檢核、客訴、精度實(shí)驗(yàn)等，小到日常的工作維護(hù)、異常處理，都使食安的基礎(chǔ)堅(jiān)如磐石。廠長也對2022年的食安活動(dòng)進(jìn)行了展望和期許，全力支持食品安全事業(yè)。當(dāng)然我們也有幸獲得了阜陽市潁州區(qū)市監(jiān)局的支持，在潁州區(qū)市監(jiān)局梁政局長和三十里鋪市監(jiān)所閆宗峰所長的指導(dǎo)支持下，我們的主管均被任命為食安監(jiān)督員，食安監(jiān)督從你我做起。

最后，全體與會(huì)人員在張建峰廠長的帶領(lǐng)下，宣誓了我們本年度的食安口號(hào)“我宣誓，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市，為爭做食品安全示范工廠，我們需要守底線、查隱患、保安全，為食品安全貢獻(xiàn)自己的一份力量”！

最后，合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，呼吁廣大會(huì)員單位踴躍參與到合肥市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的工作中來，助推“食安合肥”的工作目標(biāo)如期實(shí)現(xiàn)。