“陽康”后需補充優質蛋白質,幾類人群各有補充“重點”
蛋白質被稱為“生命的基石”,在身體成長的各個階段,若攝入不足,會產生不同程度的危害。
兒童主要表現為生長發育遲緩、消瘦、體重過輕等;
成年人可出現疲乏無力、體力下降、水腫、傷口愈合慢、皮膚黯淡粗糙、脫發、免疫力不足等癥狀;
老年人可能引起肌肉衰減綜合征,出現步履蹣跚、平衡障礙等情況。
想要補足蛋白質,可以從以下幾個生活細節入手:
有些特殊群體在補充蛋白質時要有所講究,不能一概而論,以下幾類人需要尤其注意。
體質較弱者
成長發育期的兒童和青少年、孕婦或哺乳期婦女、消化能力減弱的老年人、免疫力差或虛弱的人、手術后康復期的病人,要尤其重視蛋白質補充。如果日常飲食無法滿足,可在醫生指導下服用蛋白質補充劑。
愛吃素的人
素食者飲食中缺乏蛋、奶以及動物性蛋白等優質蛋白質,建議多吃大豆或豆制品、堅果、菌菇等,以增加蛋白質攝入。谷類加豆類,兩者搭配食用對素食者尤為重要。
健身增肌的人
健身人群為提高肌肉中蛋白合成效率,往往需要增加蛋白質攝入。需要注意,額外補充劑量最好不超過每公斤體重0.25克的標準。
有基礎疾病者
對于本身有基礎疾病的人來說,怎么選擇蛋白質關乎到機體健康以及病情。
腎功能不全者,應采取低蛋白飲食,并盡量減少植物蛋白質,適當攝入優質蛋白質,如牛奶、雞蛋、瘦豬肉、魚蝦等。
痛風病人,應限制蛋白質的攝入量,從而減少嘌呤的攝取。建議攝入量按每千克體重0.8~1克計算,首選牛奶和雞蛋食用;限制肉、魚、禽、蝦及干豆類的攝入。
糖尿病飲食標準中,蛋白質攝入量應當占總熱量的12%~20%,其中2/3可從豆類、豆制品和粗糧中攝取,其余1/3應為優質動物蛋白質。成年患者可按每日每公斤體重0.8~1.2克的標準來攝入。對于營養不良、消瘦的糖友,可適當增加到每日每公斤體重1.2~1.5克。
肥胖超重、冠心病、高血壓、動脈硬化的人群,應盡量選擇魚、蝦、雞、蛋、奶、大豆等高蛋白、低脂肪的食物。
腸胃不好的人群建議少吃或不吃豆類及豆制品,因為它們在消化過程中會產氣,可能引起腹脹。