這些食品禁止小作坊生產，如有意見請反饋

時間：2023-02-06

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關于《合肥市禁止食品小作坊生產加工的

食品目錄（2023版）（征求意見稿）》

公開征求意見的通知

為加強我市食品小作坊的管理，規范食品小作坊的生產經營行為，依據《安徽省食品安全條例》、《安徽省食品小作坊登記管理辦法》等規定，我單位結合本地實際，根據食品生產類別的食品生產工藝、風險安全程度等情況，擬定了《合肥市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄（2023版）（征求意見稿）》，現向社會各界公開征求意見。如有意見，請于2023年3月1日前將（意見征集表）通過電子郵件、信函等形式反饋到合肥市市場監督管理局。

聯系人：王甫玖

聯系電話：62315411

電子郵箱：hefeishipin@126.com

地址：合肥市廬陽區宿州路317號合肥市市場監督管理局食品生產安全監督管理處

附件：征求意見反饋表

2023年2月2日

合肥市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄

(2023版)（征求意見稿）

食品、食品添加劑類別	類別編號	類別名稱	禁止食品小作坊生產加工品種明細	禁止說明
糧食加工品	0101	小麥粉	營養強化小麥粉、專用小麥粉（所有品種）	生產條件要求較高，原料小麥品質要求特殊，專用小麥粉涉及食品添加劑使用，需要有專業技術人員進行管控。
食用油、油脂及其制品	0201	食用植物油	食用調和油，食用植物油（分裝）。（不含壓榨法、水代法生產食用植物油）	原料可控性差，容易造假，食品安全風險較高。允許壓榨法、水代法生產食用植物油，目前農村來料加工食用植物油較多，工藝簡單。
	0202	食用油脂制品	所有品種	原料可控性差，容易造假，生產環境衛生不易控制，食品安全風險較高。
	0203	食用動物油脂	所有品種	原料可控性差，容易造假，生產環境衛生不易控制，食品安全風險較高。
調味品	0305	調味料	1.液體調味料：所有品種 2.食用調味油：所有品種	食品添加劑使用、非法添加、質量指標、微生物指標不易控制，食品安全風險高。
肉制品	0401	熱加工熟肉制品	使用亞硝酸鹽作為防腐劑的熟肉制品	參照餐飲服務環節熟肉制品禁用亞硝酸鹽
乳制品	0501	液體乳	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
	0502	乳粉
	0503	其他乳制品
飲料	0601	瓶(桶)裝飲用水	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
	0602	碳酸飲料(汽水)
	0603	茶(類)飲料
	0604	果蔬汁類及其飲料
	0605	蛋白飲料
	0606	固體飲料
	0607	其他飲料
方便食品	0703	調味面制品	調味面制品	俗稱“辣條“，易超范圍或超限量使用食品添加劑。
罐頭	0901	畜禽水產罐頭	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
	0902	果蔬罐頭
	0903	其他罐頭
冷凍飲品	1001	冷凍飲品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
酒類	1501	白酒	非傳統工藝白酒(非固態法);	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
	1503	啤酒	所有品種	生產設備、場地、生產過程控制等要求高。
	1505	其他酒	所有品種（不含其他發酵酒中的米酒（醪糟））
	1506	食用酒精	食用酒精
蜂產品	2601	蜂蜜	所有品種	造假風險高，工藝要求高。對于自產自銷的蜂農，按食用農產品管理。
	2602	蜂王漿（含蜂王漿凍干品
	2603	蜂花粉
	2604	蜂產品制品
保健食品	2701	保健食品（包括各種劑型、種類的保健食品）	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
特殊醫學用途配方食品	2801	特殊醫學用途配方食品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
特殊醫學用途配方食品	2802	特殊醫學用途嬰兒配方食品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
嬰幼兒配方食品	2901	嬰幼兒配方乳粉	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
特殊膳食食品	3001	嬰幼兒谷類輔助食品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
	3002	嬰幼兒罐裝輔助食品
	3003	其他特殊膳食食品
其他食品	3101	其他食品	所有品種	無具體產品，無工藝要求和標準，食品安全風險不可控。
食品添加劑	3201	食品添加劑	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規定，食品小作坊不得生產的食品。
	3202	食品用香精
	3203	復配食品添加劑