這些食品禁止小作坊生產(chǎn)，如有意見請(qǐng)反饋

時(shí)間：2023-02-06

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關(guān)于《合肥市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的

食品目錄（2023版）（征求意見稿）》

公開征求意見的通知

為加強(qiáng)我市食品小作坊的管理，規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，依據(jù)《安徽省食品安全條例》、《安徽省食品小作坊登記管理辦法》等規(guī)定，我單位結(jié)合本地實(shí)際，根據(jù)食品生產(chǎn)類別的食品生產(chǎn)工藝、風(fēng)險(xiǎn)安全程度等情況，擬定了《合肥市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄（2023版）（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會(huì)各界公開征求意見。如有意見，請(qǐng)于2023年3月1日前將（意見征集表）通過電子郵件、信函等形式反饋到合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

聯(lián)系人：王甫玖

聯(lián)系電話：62315411

電子郵箱：hefeishipin@126.com

地址：合肥市廬陽區(qū)宿州路317號(hào)合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處

附件：征求意見反饋表

2023年2月2日

合肥市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄

(2023版)（征求意見稿）

食品、食品添加劑類別	類別編號(hào)	類別名稱	禁止食品小作坊生產(chǎn)加工品種明細(xì)	禁止說明
糧食加工品	0101	小麥粉	營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、專用小麥粉（所有品種）	生產(chǎn)條件要求較高，原料小麥品質(zhì)要求特殊，專用小麥粉涉及食品添加劑使用，需要有專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行管控。
食用油、油脂及其制品	0201	食用植物油	食用調(diào)和油，食用植物油（分裝）。（不含壓榨法、水代法生產(chǎn)食用植物油）	原料可控性差，容易造假，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高。允許壓榨法、水代法生產(chǎn)食用植物油，目前農(nóng)村來料加工食用植物油較多，工藝簡單。
	0202	食用油脂制品	所有品種	原料可控性差，容易造假，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不易控制，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高。
	0203	食用動(dòng)物油脂	所有品種
調(diào)味品	0305	調(diào)味料	1.液體調(diào)味料：所有品種 2.食用調(diào)味油：所有品種	食品添加劑使用、非法添加、質(zhì)量指標(biāo)、微生物指標(biāo)不易控制，食品安全風(fēng)險(xiǎn)高。
肉制品	0401	熱加工熟肉制品	使用亞硝酸鹽作為防腐劑的熟肉制品	參照餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)熟肉制品禁用亞硝酸鹽
乳制品	0501	液體乳	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
	0502	乳粉
	0503	其他乳制品
飲料	0601	瓶(桶)裝飲用水	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
	0602	碳酸飲料(汽水)
	0603	茶(類)飲料
	0604	果蔬汁類及其飲料
	0605	蛋白飲料
	0606	固體飲料
	0607	其他飲料
方便食品	0703	調(diào)味面制品	調(diào)味面制品	俗稱“辣條“，易超范圍或超限量使用食品添加劑。
罐頭	0901	畜禽水產(chǎn)罐頭	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
	0902	果蔬罐頭
	0903	其他罐頭
冷凍飲品	1001	冷凍飲品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
酒類	1501	白酒	非傳統(tǒng)工藝白酒(非固態(tài)法);	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
	1503	啤酒	所有品種	生產(chǎn)設(shè)備、場(chǎng)地、生產(chǎn)過程控制等要求高。
	1505	其他酒	所有品種（不含其他發(fā)酵酒中的米酒（醪糟））
	1506	食用酒精	食用酒精
蜂產(chǎn)品	2601	蜂蜜	所有品種	造假風(fēng)險(xiǎn)高，工藝要求高。對(duì)于自產(chǎn)自銷的蜂農(nóng)，按食用農(nóng)產(chǎn)品管理。
	2602	蜂王漿（含蜂王漿凍干品
	2603	蜂花粉
	2604	蜂產(chǎn)品制品
保健食品	2701	保健食品（包括各種劑型、種類的保健食品）	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	2801	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	2802	特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
嬰幼兒配方食品	2901	嬰幼兒配方乳粉	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
特殊膳食食品	3001	嬰幼兒谷類輔助食品	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
	3002	嬰幼兒罐裝輔助食品
	3003	其他特殊膳食食品
其他食品	3101	其他食品	所有品種	無具體產(chǎn)品，無工藝要求和標(biāo)準(zhǔn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)不可控。
食品添加劑	3201	食品添加劑	所有品種	《安徽省食品安全條例》第四十二條規(guī)定，食品小作坊不得生產(chǎn)的食品。
	3202	食品用香精
	3203	復(fù)配食品添加劑

注：1、食品經(jīng)營者在其經(jīng)營場(chǎng)所制售食品不適用本目錄，按食品經(jīng)營相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

編輯：余凱

審核：老魚

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秘書長：鄒宏勝

電話：13721109098

官網(wǎng)：http://m.funjokepic.com/

地址：合肥市高新區(qū)柏堰科技實(shí)業(yè)園C13棟4樓東

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