制止餐飲浪費倡議書

制止餐飲浪費倡議書

全市市民朋友、餐飲服務(wù)單位:

民以食為天，食以儉為德。為認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示批示精神和《中華人民共和國反食品浪費法》要求，在全市營造“崇尚文明消費、反對餐飲浪費”的濃厚氛圍，近日合肥市市場監(jiān)管局、合肥市商務(wù)局指導(dǎo)合肥市食品行業(yè)協(xié)會、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、合肥市龍蝦協(xié)會特向廣大市民朋友及全市餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下倡議:

認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定，積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》等要求，不斷增強自律意識，把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務(wù)消費的全過程。建立黨組織的餐飲服務(wù)企業(yè)，要充分發(fā)揮黨組織在制止餐飲浪費和規(guī)范使用食品添加劑工作中的作用。

提倡各類餐飲服務(wù)提供者運用數(shù)據(jù)分析等手段，結(jié)合經(jīng)營特點，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，加強從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，提升技藝和出品質(zhì)量，避免備餐過程中產(chǎn)生食品浪費。

在醒目位置展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息，通過在菜單中標(biāo)注食品分量、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，從業(yè)人員熟練掌握菜品情況，提示消費者適量點餐。鼓勵通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，引導(dǎo)更多的消費者踐行制止餐飲浪費。

鼓勵婚宴服務(wù)提供者優(yōu)化菜單設(shè)計，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務(wù)。倡導(dǎo)商務(wù)宴請?zhí)峁┱卟捎梅植汀卫似返确绞焦┎汀９膭顖F餐企業(yè)定期更新菜單，適時調(diào)整菜式，滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求。

鼓勵在餐飲外賣平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內(nèi)容，推廣小份菜或半份菜，方便消費者選擇。倡導(dǎo)自助餐提供者采取巡桌、點選等方式，及時調(diào)整菜品出餐量，并引導(dǎo)消費者少量多次拿取食物。鼓勵餐飲服務(wù)提供者向消費者承諾規(guī)范使用食品添加劑，倡導(dǎo)采用適當(dāng)方式公示餐飲食品加工制作時使用食品添加劑的情況。

黨員干部自覺帶頭，帶頭宣傳愛糧節(jié)糧知識，自覺抵制鋪張浪費行為，積極向身邊的親朋好友宣傳節(jié)約糧食、杜絕浪費的做法，提倡廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，外出就餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點餐、取餐。積極參與“光盤行動”，弘揚勤儉節(jié)約美德。