制止餐飲浪費倡議書

制止餐飲浪費倡議書

全市市民朋友、餐飲服務單位:

民以食為天，食以儉為德。為認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示批示精神和《中華人民共和國反食品浪費法》要求，在全市營造“崇尚文明消費、反對餐飲浪費”的濃厚氛圍，近日合肥市市場監管局、合肥市商務局指導合肥市食品行業協會、合肥市餐飲烹飪行業協會、合肥市龍蝦協會特向廣大市民朋友及全市餐飲服務單位發出如下倡議:

認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規定，積極踐行《糧食節約行動方案》等要求，不斷增強自律意識，把“厲行節約、反對浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程。建立黨組織的餐飲服務企業，要充分發揮黨組織在制止餐飲浪費和規范使用食品添加劑工作中的作用。

提倡各類餐飲服務提供者運用數據分析等手段，結合經營特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，加強從業人員職業培訓，提升技藝和出品質量，避免備餐過程中產生食品浪費。

在醒目位置展示“光盤行動”“節約糧食”等提示信息，通過在菜單中標注食品分量、建議消費人數等方式充實菜單信息，從業人員熟練掌握菜品情況，提示消費者適量點餐。鼓勵通過“光盤優惠”“光盤積分”等方式，引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費。

鼓勵婚宴服務提供者優化菜單設計，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務。倡導商務宴請提供者采用分餐、單例菜品等方式供餐。鼓勵團餐企業定期更新菜單，適時調整菜式，滿足用餐人群口味和營養需求。

鼓勵在餐飲外賣平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容，推廣小份菜或半份菜，方便消費者選擇。倡導自助餐提供者采取巡桌、點選等方式，及時調整菜品出餐量，并引導消費者少量多次拿取食物。鼓勵餐飲服務提供者向消費者承諾規范使用食品添加劑，倡導采用適當方式公示餐飲食品加工制作時使用食品添加劑的情況。

黨員干部自覺帶頭，帶頭宣傳愛糧節糧知識，自覺抵制鋪張浪費行為，積極向身邊的親朋好友宣傳節約糧食、杜絕浪費的做法，提倡廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，外出就餐和網絡訂餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。積極參與“光盤行動”，弘揚勤儉節約美德。