專項行動，5方面全力推進“制止餐飲浪費”

民以食為先，食以儉養(yǎng)德，節(jié)約糧食一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。為落實相關(guān)法律規(guī)定，倡導(dǎo)“節(jié)約糧食”風(fēng)尚，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局從3月份起將開展為期三個月的“制止餐飲浪費”專項行動，從5個方面全力推進此項工作。

壓實主體責(zé)任。加大制止餐飲浪費宣傳，鼓勵餐飲單位通過取消最低消費額度、免費提供打包服務(wù)、標明菜品分量、設(shè)置打包抽獎活動等方式鼓勵消費者合理點餐、厲行節(jié)約。區(qū)市場監(jiān)管局將樹立標桿企業(yè)，推廣優(yōu)秀做法，壓實主體責(zé)任，推廣“節(jié)約為榮”的文明風(fēng)尚。

加強餐飲監(jiān)管。結(jié)合“隨機查餐廳”等專項行動，將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)督檢查。重點關(guān)注單位是否對人員進行相關(guān)培訓(xùn)；是否設(shè)置防浪費制度；是否做好出餐管理，避免因出餐導(dǎo)致的食物浪費現(xiàn)象；是否設(shè)置“小份菜”“半份菜”等，將“光盤行動”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。

加大重點執(zhí)法。圍繞餐飲品牌店、網(wǎng)紅店、大中型飯店、酒店等重點單位，關(guān)注婚宴、培訓(xùn)、展覽會、促銷會等大型活動，注重點餐、就餐、生產(chǎn)、打包等重點環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法力度，對于像誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者超量點餐等行為，從嚴從速查處，堅決遏制浪費勢頭，強化震懾警示效應(yīng)。

強化標準宣貫。對于目前已出臺的四項國家標準和《節(jié)約餐飲經(jīng)營管理規(guī)范》《綠色餐廳管理要求》等地方標準，加強宣貫，推動實施，鼓勵轄區(qū)行業(yè)主體制定更高要求的制止餐飲浪費團體標準、企業(yè)標準。

注重宣傳引導(dǎo)。結(jié)合“3.15消費者權(quán)益”宣傳等工作，開展“厲行節(jié)約、反對浪費”的相關(guān)宣傳，對于相關(guān)輿情和舉報做好及時處理，將宣傳工作貫穿專項行動全過程，發(fā)揮媒體作用，強化輿論引導(dǎo)，營造“珍惜糧食、厲行節(jié)約”的社會氛圍。