專項行動，5方面全力推進“制止餐飲浪費”

民以食為先，食以儉養德，節約糧食一直是中華民族的傳統美德。為落實相關法律規定，倡導“節約糧食”風尚，經開區市場監管局從3月份起將開展為期三個月的“制止餐飲浪費”專項行動，從5個方面全力推進此項工作。

壓實主體責任。加大制止餐飲浪費宣傳，鼓勵餐飲單位通過取消最低消費額度、免費提供打包服務、標明菜品分量、設置打包抽獎活動等方式鼓勵消費者合理點餐、厲行節約。區市場監管局將樹立標桿企業，推廣優秀做法，壓實主體責任，推廣“節約為榮”的文明風尚。

加強餐飲監管。結合“隨機查餐廳”等專項行動，將制止餐飲浪費納入日常監督檢查。重點關注單位是否對人員進行相關培訓；是否設置防浪費制度；是否做好出餐管理，避免因出餐導致的食物浪費現象；是否設置“小份菜”“半份菜”等，將“光盤行動”理念和要求體現到餐飲服務各環節。

加大重點執法。圍繞餐飲品牌店、網紅店、大中型飯店、酒店等重點單位，關注婚宴、培訓、展覽會、促銷會等大型活動，注重點餐、就餐、生產、打包等重點環節，加大執法力度，對于像誤導、誘導消費者超量點餐等行為，從嚴從速查處，堅決遏制浪費勢頭，強化震懾警示效應。

強化標準宣貫。對于目前已出臺的四項國家標準和《節約餐飲經營管理規范》《綠色餐廳管理要求》等地方標準，加強宣貫，推動實施，鼓勵轄區行業主體制定更高要求的制止餐飲浪費團體標準、企業標準。

注重宣傳引導。結合“3.15消費者權益”宣傳等工作，開展“厲行節約、反對浪費”的相關宣傳，對于相關輿情和舉報做好及時處理，將宣傳工作貫穿專項行動全過程，發揮媒體作用，強化輿論引導，營造“珍惜糧食、厲行節約”的社會氛圍。