專項(xiàng)行動，5方面全力推進(jìn)“制止餐飲浪費(fèi)”

民以食為先，食以儉養(yǎng)德，節(jié)約糧食一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。為落實(shí)相關(guān)法律規(guī)定，倡導(dǎo)“節(jié)約糧食”風(fēng)尚，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局從3月份起將開展為期三個月的“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動，從5個方面全力推進(jìn)此項(xiàng)工作。

壓實(shí)主體責(zé)任。加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳，鼓勵餐飲單位通過取消最低消費(fèi)額度、免費(fèi)提供打包服務(wù)、標(biāo)明菜品分量、設(shè)置打包抽獎活動等方式鼓勵消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、厲行節(jié)約。區(qū)市場監(jiān)管局將樹立標(biāo)桿企業(yè)，推廣優(yōu)秀做法，壓實(shí)主體責(zé)任，推廣“節(jié)約為榮”的文明風(fēng)尚。

加強(qiáng)餐飲監(jiān)管。結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”等專項(xiàng)行動，將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查。重點(diǎn)關(guān)注單位是否對人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)；是否設(shè)置防浪費(fèi)制度；是否做好出餐管理，避免因出餐導(dǎo)致的食物浪費(fèi)現(xiàn)象；是否設(shè)置“小份菜”“半份菜”等，將“光盤行動”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。

加大重點(diǎn)執(zhí)法。圍繞餐飲品牌店、網(wǎng)紅店、大中型飯店、酒店等重點(diǎn)單位，關(guān)注婚宴、培訓(xùn)、展覽會、促銷會等大型活動，注重點(diǎn)餐、就餐、生產(chǎn)、打包等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法力度，對于像誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等行為，從嚴(yán)從速查處，堅(jiān)決遏制浪費(fèi)勢頭，強(qiáng)化震懾警示效應(yīng)。

強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣貫。對于目前已出臺的四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和《節(jié)約餐飲經(jīng)營管理規(guī)范》《綠色餐廳管理要求》等地方標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)宣貫，推動實(shí)施，鼓勵轄區(qū)行業(yè)主體制定更高要求的制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

注重宣傳引導(dǎo)。結(jié)合“3.15消費(fèi)者權(quán)益”宣傳等工作，開展“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的相關(guān)宣傳，對于相關(guān)輿情和舉報做好及時處理，將宣傳工作貫穿專項(xiàng)行動全過程，發(fā)揮媒體作用，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，營造“珍惜糧食、厲行節(jié)約”的社會氛圍。