市場監管總局公布一批食品生產經營者浪費食品違法行為典型案例

2021年4月29日，全國人大常委會頒布實施了《中華人民共和國反食品浪費法》。各級市場監管部門深入落實黨中央、國務院決策部署，嚴格執行《中華人民共和國反食品浪費法》，把制止餐飲浪費作為食品安全監管的重要內容，積極營造“浪費可恥、節約為榮”社會氛圍、積極勸阻食品浪費行為。

近日，市場監管總局公布了一批食品生產經營者浪費食品違法行為的典型案例。

2023年3月19日，福建省廈門市同安區市場監管局執法人員對廈門市同安區十方添財餐飲店進行現場檢查。發現當事人經營場所未張貼或擺放反食品浪費的相關標識，點餐系統中大部分菜品未標注克重或建議食用人數。執法人員現場詢問用餐的消費者，其表示經營者未主動說明菜品分量、建議食用人數等提示。當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定。同安區市場監管局依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，責令當事人限期改正，并給予警告的行政處罰。

2022年11月29日，浙江省舟山市市場監管局定海分局對舟山某學院第一食堂就餐區進行現場檢查，時值中餐時段，執法人員發現該單位食堂未進行適量點餐提示，餐桌上未張貼反對食品浪費提示語、反食品浪費標識，未引導用餐人員適量點餐、取餐。當事人違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定。定海分局依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，責令當事人限期改正，并給予警告的行政處罰。12月15日，定海分局對該單位食堂的整改情況進行“回頭看”，當事人已全面完成整改。食堂內張貼了防止食品浪費、節約糧食宣傳標語，在提供餐飲服務過程中有工作人員主動提醒學生按需適量點餐。

2023年1月24日，四川省廣安市鄰水縣市場監管局執法人員依法對鄰水縣牟家鎮來茂酒樓進行日常監督檢查。執法人員在該店包間內發現有顧客用餐后還有菜品基本未食用現象。經查，該剩余菜品是店老板以特色菜為由推薦的。當事人上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款的規定，鄰水縣市場監管局依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第二款的規定，責令當事人限期改正，并給予警告的行政處罰。

2023年2月13日，重慶市渝中區市場監管局執法人員在晚餐高峰期開展日常巡查時，發現渝道老火鍋店未在經營場所的醒目位置張貼、擺放反餐飲浪費標識標牌，客人就餐結束后剩余菜品較多，造成明顯的食品浪費。當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定。渝中區市場監管局依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，現場責令當事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。2月23日晚，執法人員在回查時發現，當事人店內已張貼杜絕浪費的標識標語，并指定了專人引導顧客適量點餐。

2023年3月24日，江西省景德鎮市市場監管局執法人員在珠山區估得估得烤肉店監督檢查中發現，其掃碼點餐小程序顯示頁面上，未積極引導消費者按需點餐，而是直接彈出就餐人數選項，生成每人4元的“調料費”必選菜品，隨后給每位消費者上一碟海帶絲、泡菜、沙拉等小菜，部分消費者在不吃或者不知情的情況會導致過量點餐，造成食品浪費。當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，景德鎮市市場監管局對其違法行為責令限期改正，并給予警告的行政處罰。

2023年2月15日，貴州省畢節市金沙縣市場監管局執法人員依法對當事人金沙縣蹺腳牛肉餐館開展檢查，發現當事人經營場所大廳和包房內未張貼反對食品浪費的標識、標語。經查，當事人未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識。當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，金沙縣市場監管局責令當事人改正，并給予警告的行政處罰。經復查，當事人已改正違法行為，在店內醒目位置張貼“拒絕浪費 文明用餐 光盤行動 從我做起”等宣傳標語，并在餐飲服務中主動提示消費者按需適量點餐。

2023年3月13日，安徽省黃山市屯溪區市場監管局執法人員到憶鄉小城有味徽菜館就《中華人民共和國反食品浪費法》進行宣講時，發現在當事人經營場所入口、墻面、客桌臺面、包廂中，均未張貼反食品浪費標識，服務人員對就餐消費者未進行適量點餐提示說明。當事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規定，屯溪區市場監管局依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規定，責令當事人立即改正違法行為，并當場給予警告的行政處罰。

2023年2月27日，上海市黃浦區市場監管局接舉報，稱上海市黃浦區茂隆餐廳存在變相浪費食物的現象。經查，該餐廳為增加營業收入，讓服務員在消費者點菜過程中告知不能只點一道菜，并通過推薦話語誘導消費者超量點餐，最終造成食物浪費的情況。當事人上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款的規定。黃浦區市場監管局依據《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第二款的規定，責令當事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。