合肥市“六步法”推動婚宴酒店制止餐飲浪費

設置反對食品浪費標識，餐飲服務單位在就餐場所醒目位置設置“光盤行動”標識，宣傳營養(yǎng)膳食知識，營造崇尚節(jié)約的濃厚氛圍；

審核宴會菜單，承接婚宴的餐飲服務單位，及時對接婚宴舉辦方，認真審核宴會菜單，調整超量菜品，適應消費需求；

配齊公勺公筷，提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的顏色或形狀明顯區(qū)別自用筷（勺），使“分餐制”成為婚宴標配；

提供菜品拆分服務，服務人員將整魚、整雞等消費者不便拆分的餐品擺放到餐桌后，隨即進行拆分，方便就餐人員取餐、食用；

倡導剩菜打包，消費者就餐完畢后，服務人員及時提示消費者將剩余餐品打包帶走，避免餐食浪費；

激勵“光盤行動”，鼓勵餐飲服務單位，結合自己的經營實際，對實施“光盤行動”的消費者給予獎勵或者優(yōu)惠。