合肥“五舉措”護(hù)航春季校園食品安全

為有效推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，安徽省合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局“五舉措”嚴(yán)抓春季校園食品安全監(jiān)管工作，為學(xué)校春季校園食品安全保駕護(hù)航。

一是嚴(yán)抓統(tǒng)籌部署。聯(lián)合市教育、衛(wèi)健、公安部門制定春季開學(xué)督查檢查工作方案，細(xì)化工作要求和步驟。督促學(xué)校食堂和校外供餐單位開展食品安全自查自糾，全力做好開學(xué)前環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的全面檢查、清潔消殺等準(zhǔn)備工作，確保校園食品安全。

二是嚴(yán)抓隱患排查。結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，各縣區(qū)對(duì)各級(jí)各類學(xué)校食堂開展覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)對(duì)人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、設(shè)施設(shè)備、食品留樣和主體責(zé)任落實(shí)等環(huán)節(jié)開展排查，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求學(xué)校整改到位。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法監(jiān)督檢查人員6272人次，檢查各級(jí)各類學(xué)校和幼兒園食堂2463家次。

三是嚴(yán)抓督查整改。聯(lián)合市教育、衛(wèi)健委、公安部門，對(duì)全市縣區(qū)校園食堂、校外供餐單位以及校園周邊餐飲單位開展督查檢查。督查組聯(lián)合印發(fā)通報(bào)，督促問題整改落實(shí)，形成閉環(huán)管理。

四是開展包保督導(dǎo)。各級(jí)食安辦加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，安排市、縣（區(qū)）以及基層市場(chǎng)監(jiān)管部門相應(yīng)的市場(chǎng)監(jiān)管業(yè)務(wù)條線工作人員主動(dòng)對(duì)接引導(dǎo)，協(xié)助開展包保督導(dǎo)。截至目前，各級(jí)包保干部對(duì)2057所學(xué)校開展全覆蓋包保督導(dǎo)。

五是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開學(xué)前后，組織學(xué)校食品安全管理人員的培訓(xùn)，共組織培訓(xùn)109場(chǎng)，培訓(xùn)學(xué)校食品安全管理人員7083人次，通過培訓(xùn)積極宣貫《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，制定“日管控、周排查、月調(diào)度”模板，推動(dòng)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。