為進(jìn)一步規(guī)范全市學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)單位等集中用餐單位食品安全管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升食品安全管理水平，11月23日，以“比學(xué)趕超提技能 全心全意守安全”為主題的“2023年合肥市集中用餐單位食品安全管理技能競(jìng)賽決賽”在安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)賽。此次競(jìng)賽由合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，合肥市新站高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)辦，安徽啟點(diǎn)健康科技有限公司承辦。
據(jù)悉，本次競(jìng)賽活動(dòng)自籌備以來(lái)，得到了全市各集中用餐單位的熱烈響應(yīng)，報(bào)名參賽的單位涵蓋了各類(lèi)餐飲企業(yè)、學(xué)校及企事業(yè)單位食堂等。經(jīng)過(guò)激烈角逐，從全市3000余家集中用餐單位中脫穎而出的25支隊(duì)伍共計(jì)50名選手成功晉級(jí)決賽。參賽選手們通過(guò)競(jìng)答及現(xiàn)場(chǎng)陳述等方式，展示了他們?cè)谑称钒踩芾矸矫娴膶?zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。評(píng)委們根據(jù)選手們的答題情況、現(xiàn)場(chǎng)陳述及日常工作表現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合打分。
合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)許景高在講話(huà)中指出，舉辦這次競(jìng)賽，目的是以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促干，督促食品安全管理人員學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提升食品安全保障能力。他強(qiáng)調(diào)，食品安全技能提升不是一朝一夕的事情，要學(xué)在日常、抓在經(jīng)常、用在平常，長(zhǎng)期堅(jiān)持，不斷完善，真正把食品安全的主體責(zé)任落實(shí)到位，全心全意保障好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員曹昌銀在點(diǎn)評(píng)時(shí)對(duì)本次大賽給予了充分肯定。他指出，比賽的策劃新穎、主題明確，組織保障有力有序，集中用餐單位等廣泛參與，參賽選手精神振奮，比賽過(guò)程有聲有色，展現(xiàn)了食品安全管理人員對(duì)食品安全知識(shí)孜孜以求的精神，對(duì)食品安全工作精益求精的態(tài)度。通過(guò)參賽，選手對(duì)食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了認(rèn)真、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，食品安全知識(shí)和食品安全的意識(shí)得到了有效地提升，部分集中用餐單位及時(shí)總結(jié)提煉了食品安全管理方法和措施，使本單位的食品安全管理能力得到了提高和升華，比賽達(dá)到了預(yù)期的效果。
