《合肥市高校食堂建設指南》團體標準
為規范合肥市高校食堂建設管理，提升校園餐飲服務水平，保障食品安全與師生健康，《合肥市高校食堂建設指南》（T/HFSP 001-2024）團體標準于2024年5月6日正式發布實施。
本標準適用于合肥市范圍內采用現場加工模式的普通高校、職業院校及技工學校食堂建設，內容涵蓋選址、設計與布局、建筑結構、設施設備配置、餐飲服務場所要求以及“互聯網+明廚亮灶”系統建設等方面。標準明確了從環境衛生、流程分區、操作規范到智能監管等關鍵環節的具體技術要求，提供了科學、系統的建設參考依據。
該標準的發布旨在推動高校食堂實現安全、高效、現代化建設，為構建健康、透明、可持續的校園餐飲服務體系提供強有力的支撐。
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