合肥市召開蜂產品生產企業(yè)落實主體責任培訓會

為卓有成效的完成蜂產品專項整治工作，根據(jù)《合肥市2023年度食品生產環(huán)節(jié)重點產品重點區(qū)域整治工作方案》及《2023年度合肥市蜂產品整治工作方案》要求，2月17日，合肥市市場監(jiān)督管理局召開蜂產品生產企業(yè)落實主體責任培訓會議。

會議在合肥市食品行業(yè)協(xié)會舉行。市市場監(jiān)管局二級調研員曹昌銀、食品生產處處長張俊、食品生產處曹毅,合肥市食品行業(yè)協(xié)會會長周雙才、秘書長鄒宏勝，蜂產品企業(yè)負責人參加了會議。

新修訂的《蜂產品生產許可審查細則》，進一步規(guī)范了蜂產品生產加工活動，重點治理摻假摻雜違法問題，切實保障蜂產品質量安全，促進蜂產品產業(yè)高質量發(fā)展。國家總局60號令對食品生產經營企業(yè)作出規(guī)范性要求，明確企業(yè)要落實好食品安全主體責任。針對相關條款，張俊向與會代表做了詳細詮釋，并提出具體要求。

曹昌銀強調，企業(yè)要切實履行好主體責任，建立專門的食品安全監(jiān)督管理部門，涵蓋主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等，依照60號令規(guī)定，明確職責范圍，并以文件形式任命。要切實做好食品安全風險隱患排查工作，做到日管控、周排查、月調度。明晰包保責任制，壓緊壓實屬地管理責任，做好兩個責任公示卡公示。要切實把控好產品質量，從生產源頭把控好原材料選取，把握好標簽標識，培育好生產過程中與產品質量兩個安全意識。